전기밥솥 약밥짓는법 약 밥짓는법 밥요리

 

명절에 빠지면 외로운 밥 요리, 약식, 전기밥솥, 약밥, 약밥 만드는 법

글,사진,영상 by_배화…

옛날 명절에 비하면 요즘 음식 수도 줄고 양도 줄어 명절 음식이라고 할 수는 없지만 그래도 척해야 할 것 같은데 그래도 5인 이상 집합 금지라니.그래서 이번 설에는 아들딸들이 설 전날, 설, 설 다음날 이렇게 나누어 오기로 우리끼리 합의했다고 한다.

여럿이 모여서 먹고 싸서 가면 얼마나 좋을까 싶지만 그래도 이렇게라도 오고갈 수 있다는 것에 감사하면서 큰딸이 좋아하는 음식첩을 #전기밥솥밥만드는 방법으로 간단하게 만들었다.

찹쌀 4컵(불린 후 6,5컵) 밤 10~15톨, 대추 20개, 은행, 호두, 건포도씨 = (30g정도) 참기름 약간

야파물대추 우림수 4컵, 흑당 1컵, 양조간장 3큰술, 소금 1작은술, 계피가루 1큰술, 참기름 2큰술 계량컵, 계량스푼 기준
https://tv.naver.com/v/18357936

찹쌀은 씻어서 1시간 정도 불려서 물기를 빼면 약 6, 5컵 정도가 나온다.

호두는 뜨거운물에 20분정도 담가 껍질을 불리고 벗긴다 #호두전처리를 하여 떫은맛을 제거해준다

호두를 두어 페이지로 나누어 껍질을 벗기려면 달라붙은 호두 골짜기는 이쑤시개로 간단히 벗길 수 있다

껍질을 벗긴 밤도 3~4페이지로 잘라서

대추는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 일부는 꽃을 썰고 나머지는 약밥용으로 썬다

대추님은 버리지 않고 끓여서 대추물을 만들어준다 !!

남은 재료는 있으면 된다.^ 은행, 건포도, 호박씨도 씻어 물기를 제거한다.

물 5컵에 대추씨를 넣고 5분 정도 끓인 뒤 대추물을 우려내 밥을 짓는다.

간장, 흑당, 소금, 참기름, 계피가루를 넣고 살짝 끓인 뒤 재료를 잘 섞어 약밥 4컵을 만든다.

물에 불린 쌀과 재료를 넣고 대추약 식물을 붓되 재료 위에 야쿠밥 물이 약간 뿌려지는 정도가 적당함 (움직이는 이미지나 영상 참고)

전기밥솥에서 #약한밥솥은 밥의 양이 많으면 위에서 떠밀려 밑은 떡이 되고 위는 설익는 불상사가 발생할 수 있으니 밥솥 분량의 34를 넘지 않는 것이 좋다는 것은 실패의 경험담이었다고^^))

저희 집 밥솥이 6인용이라서 두번에 나눠서 만들었는데 #전기밥솥 약식만드는 방법은 찹쌀이라 일반 밥보다 물이 적다는 점~!!

불린 찹쌀 6컵에 물 4컵 기준을 맞추면 적절한 양으로 밥을 넣은 뒤 전기밥솥의 압력밥솥을 누르면 끝.

조리 기간 중 대추를 얇게 썰어 돌돌 말아 꽃을 만들고 잣도 준비한다.

조리가 완료되면 잘 섞이도록 참기름 1큰술 넣고 가볍게 풀어 네모난 틀에 랩이나 주방 비닐을 깔고 약식을 넣어 성형하기

대추꽃과 잣을 눌러 넣어 조금 식은 후 잘라서 포장하거나

개인적으로 좋아하는 성형은 잘라주는 것보다 작은 접시에 담아 동그랗게 성형을 해서 포장해 주는 것이 좋다. ㅋㅋ

전기밥솥으로 간단히 하기 #밥요리 #약밥 짓는 법 이렇게 포장해서 예쁘게 포장해서 지인들에게 보내면 설날선물되기 #명절음식 #약식만들기 방법이다

밥통 #약식 #약식 #약식밥짓기 누가해도 맛있는 레시피 맛있게 보세요 ^^

설 연휴가 며칠 남지 않았는데 어깨가 아파 제대로 마음의 준비도 못하고 지나갈 뻔했는데 병원 몇 번 다니면서 그만둬서 다행이지만 1년 한 해가 지나면 여기저기 삐걱거린다고 🙂

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